Сорта. Торговые марки


20.03.2007

19.03.2007

01.01.07

18.03.2007

18.03.2007

17.03.2007

16.03.2007

Сорта кофе

- Получение сорта
Технологию получения сорта кофе можно сравнить с культурой смешивания разных сортов винограда для получения сорта вина. Путем смешивания удается подчеркнуть положительные свойства зерен с каждой плантации, то есть создать вкусовой букет

- Смеси для эспрессо
Смеси для эспрессо используют три компонента: арабика сухой обработки, арабика мокрой обработки и робуста. Зерна робусты придают кофе большую плотность, но при этом содержат много кофеина, придают горечь и не особенно ароматны

- Ботанические виды
Ботанический вид этого продукта представлен в природе тремя основными сортами:
- coffe arabica Linee;
- coffe robusta Linden;
- coffe liberica Bull

- Ботанический вид «АРАБИКА» (coffee arabica Linee)
Самый древний и самый популярный вид кофе. Его происхождение — Африка и Аббисианская возвышенность, расположенная на северо–западе от Аддис-Аббебы и к югу от озера Танна.

- Ботанический сорт «РОБУСТА»(coffee robusta Linden)
Этот вид кофе был открыт в 1860 г. в Уганде в районе озера Виктория. Этот сорт представляет собой крепкий кустарник или маленькое дерево, которое может вырасти до 10 метров, но у робусты слабая корневая система.

- Ботанический сорт « ЛИБЕРИКА» (coffe liberica Bull)
Этот сорт открыт в Гвинее в 20 столетии. Растет только к северу от Экватора. Кофейные деревья Либерики отличаются стойкостью и высотой , которая может достигать до 18 метров

Торговые марки
Здесь мы представляем Вашему вниманию самые лучшие и качественные марки кофе. Выберите кофе для себя и своей семьи из представленных у нас торговых марок по своему вкусу