Сорта.

Ботанический вид «АРАБИКА»
(coffee arabica Linee).

Самый древний и самый популярный вид кофе. Его происхождение — Африка и Аббисианская возвышенность, расположенная на северо–западе от Аддис-Аббебы и к югу от озера Танна.
20.03.2007

19.03.2007

01.01.07

18.03.2007

18.03.2007

17.03.2007

16.03.2007

Самый древний и самый популярный вид кофе. Его происхождение — Африка и Аббисианская возвышенность, расположенная на северо–западе от Аддис-Аббебы и к югу от озера Танна.

На вкус кофе сильно влияет место, где он выращен. Индийская арабика на вкус резкая, горьковатая, с сильным ароматом. Колумбийская имеет мягкий , чуть винный вкус ,тонкий аромат.Кенийская, среди оттенков своего мягкого вкуса имеет и хлебный.

Наиболее ценные сорта получаются с плантаций с высокогорных районов, на высоте около 1 300 метров. Обычно кофейное растение арабика представляет собой большой куст с темно- зелеными овальными листьями. Ягоды также имеют овальную форму и обычно содержат два относительно плоских зерна. Арабику ценят за его вкус и аромат.

В настоящее время в мире зарегистрировано 64 сорта арабики. Умеренное содержание кофеина в арабике ( 0,7%- 1,7% )сводит риск его воздействия на сердечно–сосудистую систему до минимума .